1、原料粉碎粒度：过20目筛50%，粗粒50%，允许有少量整颗粒，但是不能超过50%。感官：粉碎成粱沙，不能太细。
2、加糠：粗糠就是稻壳，用量是原料的18-20%，稻壳要经过15-30分钟的清蒸处理。目的：除去稻壳的杂味，霉变味，五粮金樽报价，同时减少的量。
3、拌料：按照原料的18-20%用量加入已经清蒸过的粗糠（稻壳），翻拌均匀，再加水。水温要求：冬春季节水温30-60℃；夏秋季可以直接用冷水。水分控制，感官达到：拌均匀的原料，用手握紧，手指缝有水，会下滴，但是不能牵线。
从医学上看，的五种原料：高粱、大米、糯米、小麦、玉米，有着各自不同的特点和功效。
高粱味甘性温，富含脂肪酸，还有丰富的铁和蛋白质，有---益胃的功用；大米味甘性平，含有丰富的b族---，具有补中，---和胃的作用；糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、---b族及淀粉等，为温补强壮品，有补虚、、---、---暖胃的作用；小麦味甘，五粮金樽，性平微寒、有---益、养心的功效，五粮金樽厂家，也是补充热量和植物蛋白主的重要来源；玉米味甘性平，含有丰富的膳食纤维，具有---利湿、开胃---、宁心的作用。
这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。在将这五种粮食所富含的各种微量有益成分转化到五粮酒里面的过程中，五粮传承至今的我国现存时间长（600多年）的地穴式古窖池群以及五粮---的“包包曲”工艺起到了“中间载体”的作用。也就是说，正是通过这两个重要微生物载体，使得五谷杂粮充分发酵成为五粮。
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